Никогда не знаешь, когда это случится. В смысле, голод. Как гласит закон подлости, чаще всего голод приходит тогда, когда на цивилизованную трапезу совершенно нет времени. Или денег. Именно в этот трудный момент на помощь людям приходит великий и всемогущий фаст-фуд в виде замызганного ларька с шаурмой или пирожками. Учитывая масштабы явления, можно с уверенностью утверждать, что система быстрого питания – это целая культура, грандиозный ларек, вокруг которого завтракает, обедает или ужинает, а также чавкает, пачкается или обляпывается большая часть населения страны. До сих пор в правила этикета не внесены соответствующие дополнения. Это первая попытка написания первой главы в первую книгу о культуре на ходу.

 

Съесть: сдобная булочка была и остается самым невинным и демократичным продуктом уличной торговли, поэтому есть булочку стоит гордо, не стесняясь. В компании друзей можно делиться булочкой, разламывая ее пополам вместе с салфеткой. Если булочка подается в полиэтиленовом пакетике, следует отдать ту ее половину, которая осталась в пакетике. Свою половину можно взять руками.

Не обляпаться: испачкаться булочкой невозможно – сдобное тесто плохо крошится и не оставляет на руках и одежде жирных пятен.

 

Съесть: сосиска в тесте – это сдобная булочка, усовершенствованная помещенной внутрь сосиской. Риск испачкаться жиром минимален. В некоторых случаях из-за неплотного прилегания сосиски к булочке при употреблении внутрь сосиска может выпасть…

Не обляпаться: чтобы этого не произошло, держать сосиску в тесте следует вертикально, откусывать равномерно, плотно придерживая сосиску в тесте пальцами.

 

Съесть: расковыривать пирожок с целью проверить, что у него внутри – моветон. Лучше откусывать его маленькими кусочками, постепенно добираясь до начинки. Чтобы не упасть лицом в повидло в компании малознакомых людей или на свидании, предпочтите непредсказуемому пирожку сдобную булочку или сосиску в тесте.

Не обляпаться: если в пирожке с мясом оказалось варенье, не удивляйтесь. Пирожок – это всегда немного сюрприз. Содержимое некоторых пирожков может довольно сильно испачкать вас и вашу одежду.

 

Съесть: не употребляйте слойку в движении и на ветру, используйте для этого тихие  уютные дворы или скверы. Слойки почти всегда подают в полиэтиленовом пакете. Следует вынимать слойку из пакета постепенно, по мере откусывания.

Не обляпаться: при употреблении слойки слоеные «хлопья» оседают на вашей одежде и одежде окружающих вас людей. Особенно в ветреную погоду.

 

Съесть: делайте это аккуратно, слегка наклонившись вперед. Обязательно придерживайте пончик полоской бумаги, полиэтиленовым пакетом или несколькими сложенными вместе салфетками. По окончании трапезы не забудьте вымыть руки в близлежащем кафе.

Не обляпаться: несмотря на кажущуюся простоту, пончик коварен. В свежеприготовленном виде он всегда обильно посыпан сахарной пудрой и истекает маслом. Масло остается на ваших руках, а сахарная пудра – на одежде.

 

Съесть: да, съесть чебурек довольно непросто, не имея достаточного навыка. Существует два способа употребления чебурека. Первый способ: постепенно откусывать от чебурека с одной стороны. Неприличным считается обкусывать чебурек со всех сторон. Второй способ: сложить чебурек пополам и таким образом откусывать его как бы с двух сторон сразу. Ни в коем случае не начинайте с середины чебурека – вы рискуете не только испачкаться начинкой или маслом, но и испортить внешний вид блюда!

Не обляпаться: уличный чебурек совмещает в себе неудобства пирожка, слойки и пончика. На первые два блюда он похож легко выпадающей начинкой, на третье – пачкающимся маслом.

 

Съесть: уличная пицца – блюдо с претензией на мелкобуржуазность. Поэтому, в противоположность булочке, пиццу следует есть с видом легкой застенчивости. Если в нагрузку к пицце вам достались пластмассовый нож и вилка, не забывайте: нож надо держать в правой руке и с него не есть. Если воспользоваться вилкой и ножом не получается, возьмите с помощью салфетки четверть пиццы и аккуратно откусывайте от угла.

Не обляпаться: правильно поданная уличная пицца – практически идеальное блюдо с точки зрения этикета: на тарелочке, разрезанная, с пластмассовым ножом и вилкой. Есть ее на ходу без помощи ассистентов практически не представляется возможным.

 

Съесть: добивайтесь, чтобы шаурму (или шаверму) снабжали полиэтиленовым пакетиком, он может слегка облегчить процесс потребления. Кушайте аккуратно, слегка наклонившись вперед всем корпусом. Приветствуется непринужденный приятельский разговор, он помогает скрасить неизбежную сосредоточенность участников трапезы.

Не обляпаться: шаурма  – вершина творческой мысли уличного российского фаст-фуда, близкий родственник арабского блюда shaverma. В силу особенностей строения шаурму даже не едят. Ее вкушают. Пусть и на ходу. Шаурма состоит из множества ингредиентов, каждый из которых в любой момент может оказаться на ваших руках, лице, одежде, ботинках. Если вам удалось вкусить шаурму и не испачкаться – вы очень аккуратный человек. Публика в ресторане на палубе фешенебельного лайнера Queen Elizabeth II – неряхи и растяпы по сравнению с вами!

 

Съесть: блюда уличных пижонов – обладателей больших ртов. Людям с маленьким ртом лучше предпочесть сосиску в тесте или пиццу. Употреблять следует решительно, но держать лучше двумя руками, третьей стараясь удержать выпадающие наполнители.

Не обляпаться: хот-дог, сэндвич и гамбургер – «три кита» западного фаст-фуда, известные, прежде всего, удивительной способностью распадаться на составные части в самый неподходящий момент. Гамбургер невозможно съесть весь, какой-то его фрагмент обязательно «ускользнет» от вас. Но при определенной сноровке задача не уронить ингредиент может стать занятием не менее увлекательным, чем сам процесс трапезы.