Умение крепко выпить всегда считалось у нас признаком молодецкой удали, лихости и силы. Бесспорной аксиомой заявляется, что русский всякого перепьет. Но среди «чемпионов», установивших официально зарегистрированные «алкорекорды», «наших» почти нет.

Действительно ли русские – настоящие «алкогении»? Об этом спорят доктор медицинских наук, психиатр Юлий Либерман и человек, по собственному признанию, знающий толк в алкоголе, актер Михаил Ефремов.

 

Либерман: Количество переносимого алкоголя зависит от целого ряда факторов. То, что для одного смертельно, другой может перенести. Важны возраст, пол, привычка к алкоголю, наличие закуски. Большое значение имеют генетические факторы: например, африканцы спиваются быстро, а у французов или грузин алкоголизм формируется медленно. Но легенды о том, что русский всякого перепьет – это не более чем легенды.

Ефремов: Прямо-таки «в вашем портвейне крови не обнаружено»! Ну, Болгария – не заграница, как говорится. Опять же фамилия-то Петров – наша… Во времена горбачевской борьбы с алкоголем ходила такая история: в каком-то журнале были напечатаны смертельные дозы разных видов алкоголя, а внизу была сноска – на русских не распространяется. Вообще, раз на раз не приходится, а жизнь настолько разнообразна и удивительна, что не надо только врачам доверять.

 

Либерман: Это связано с тренировкой и зависит от стремления человека прославиться. Содержание алкоголя в пиве невелико, поэтому даже от двух кружек серьезного вреда организму не будет. Тут проблема не в алкоголе. Человеку может сделаться дурно, если он за шесть секунд выпьет литр простой воды. Вынюхивание же пива – это, скорее всего, просто стремление выделиться.

Ефремов: История с вынюхиванием пива, конечно, удивительная. Мне она даже кажется неправдоподобной. Может, Александр Георгиевич веселился, когда рассказывал об этом? Пиво вообще напиток расслабляющий: диван, футбол по телевизору… Он народный, как «Машина времени» или команда «Спартак». На мой взгляд, бурбон лучше. Хотя пиво – тоже очень вкусный напиток. А пить его на скорость – не получение удовольствия, а спорт.

 

 

Либерман: Это в первую очередь рекламная акция. Когда речь идет об именно дегустации, вина выпивается очень мало. А тут на каждого дегустатора пришлось по две с лишним бутылки. И наверняка это было бесплатно.

Ефремов: Думаю, это был не настоящий зал, где действительно дегустируют вина, а такой, как, например, массандровский дегустационный зал в Ялте. Это была дегустация народная, а не профессиональная.

 

Либерман: Лучше всего сказал Менделеев: водка должна быть сорокаградусной. Если выпить этого картофельного спирта, будет то же, что выпить напиток сорокаградусный или семидесятиградусный, разница – в количестве выпитого.

Ефремов: Пить такие крепкие напитки трудновато – они обжигают. Во времена студенчества мы были в Гремихе, это местечко на Кольском полуострове, где находилась база атомных подводных лодок. И ребята-подводники научили нас пить так называемое «шило» – это тоже спирт – не разбавляя. На следующий день у нас от его жгучести сильно сели голоса, и все юные студенты разговаривали хриплым басом.

 

Либерман: Тут дороговизна коктейля складывается из стоимости ингредиентов и мифологии самого имени Хемингуэя. Пить или нет коктейли вообще – вопрос вкуса. Употребление нескольких напитков, смешивание их особого вреда на организм не окажет. Гораздо больше это зависит от количества выпитого алкоголя.

Ефремов: Самый дешевый коктейль я пил в кафе «Лира», на месте которого потом открыли первый в нашей стране «Макдоналдс». Он назывался «Ястребок» и содержал примерно те же компоненты, только шампанское, конечно, не такое дорогое. Стоил около полутора рублей. Двух-трех «Ястребков» было достаточно, чтобы замечательно провести время.

 

Либерман: Информативнее было бы считать количество алкогольных психозов. Например, как часто у людей возникает белая горячка, алкогольный бред ревности, синдром Корсакова (полная потеря памяти). В России часто употребляют низкокачественный алкоголь, который содержит много сивушных масел, вредных примесей, в том числе и этиловый спирт. Самый безопасный напиток – сухое вино, но воздержание от алкоголя полезнее всего.

Ефремов: В России медленно запрягают, да быстро ездят. Считают, наверное, по продажам, а в Люксембурге налоги-то низкие, поэтому туда все ездят за алкоголем. Вот и получается такая статистика. К тому же, у нашей страны такие размеры, что все учесть просто невозможно. Если бы эти исследователи приехали в Барнаул или в Ижевск – не было бы никаких вопросов по поводу того, кто первый.

 

Либерман: Это связано с культурой потребления. Если в данном этносе существует высокая норма потребления пива, это отражается в возведении подобных огромных пивных.

Ефремов: У нас тоже такое бывает. Например, ежегодный московский праздник пива в Лужниках – там наверняка больше народу собирается и больше продается пива. Помню, был в Москве пивной зал, кажется, «Презент». Там и всякие игры были. Главная игра – расплачивался за все пиво тот, кто первый шел в туалет…